sábado, 7 de julio de 2018

GOD OF COOKING capítulo 9

Uno de los mejores capítulos hasta ahora.

Traductor: Degel


Capítulo 9: En la calle 92 de Nueva York (5)

"¿Gelatina?"

Preguntó Jessie de nuevo. No era porque ella no supiera lo que era la gelatina. Pero porque era una idea que nunca se le pasó por la cabeza. Jessie, por supuesto, sabía que a Lucas le gustaba la gelatina. Pero no era que su padre hubiera levantado una fábrica solo por esa razón.

Sin embargo, ella nunca pensó en hacer gelatina y dársela como regalo. Ella pensó que era como hacer una pizza y regalárselo al dueño de la tienda de pizza. Sin embargo, ahora que lo pensó, la situación era diferente en comparación con esta circunstancia. La fábrica de gelatina desapareció y la gelatina que tanto le gustaba a Lucas ya no estaba cerca de él.

Si ella fuera a hacer gelatina al actual Lucas... Jessie levantó la cabeza y miró a Jo Minjoon mientras pensaba así. Los profundos ojos azules miraban a Jo Minjoon. Para esos ojos, Jo Minjoon era una persona rara. Que una persona que acababa de conocer, le pidió que hiciera gelatina para su padre. Ese tipo de persona extraña. 


Pero ella parecía confiar en él. Aunque ella no sabía por qué. Tal vez esa rareza lo hizo más confiable. Jessie abrió la boca.

"...... Pero no sé cómo hacerla."
"Está bien. Yo sé."

Siendo sinceros, él no sabía tanto como para decirlo con confianza. Sin embargo, Jo Minjoon pensó que hacer la gelatina era más importante y el sabor era solo secundario. El solo hecho de que Jessie hiciera gelatina tenía suficiente valor.

Jo Minjoon, mientras pensaba así, se dio cuenta de algo. Incluso si fuera el mismo plato, la comida en el plato podría convertirse en algo completamente diferente según quién lo cocinara.

¿Qué tipo de mente debería seguir mientras cocino?

De repente, esa pregunta apareció en su cabeza, pero no era el momento adecuado para especular. Jo Minjoon abrió la boca. La cocina de esta casa era el área de Jane, pero por ahora Jane debería entenderlo. Aunque Jane no lo entendiera y lo maldijera por eso, era un asunto completamente diferente. Cualquiera sea el resultado, lo más importante fue arreglar la relación entre padre e hija. Eso era lo que pensaba.

"Por ahora, ¿puedes traer algo de fruta? Si no tienes, algo de jugo también está bien."
"Creo que hay algo de manzana. Pero no debería estar madura".
"Entonces es mejor. Al hacer gelatina, cuanto menos madura es una fruta, más deliciosa se vuelve."
"Oh... "

Jessie asintió y trajo las manzanas. Y ella también trajo un poco de azúcar. Ella no tenía gelatina, pero no importaba. Jo Minjoon sabía de una forma de reemplazarlo. 

(No confundan esta gelatina con la gelatina de sabores común está es básicamente colágeno hidrolizado)

"¿No hiciste gelatina cuando eras niña?"
"La hice. Pero en lugar de hacerlo, me gustaba más comer".   (Como a todos XD)
"Está bien. Si haces algo que te gusta comer, está destinado a ser más delicioso."

Jo Minjoon dijo eso y sonrió alegremente. Jessie miró a Jo Minjoon y preguntó.

"Señor, ¿es usted un chef?"
"No. Aspiro a ser uno "
"¿Estás seguro de que eres bueno?"
"Por qué. ¿Te preocupa que no sea sabroso?

Jessie no respondió y mantuvo la boca cerrada. Jo Minjoon le entregó el cuchillo mientras miraba a Jessie. Mirando al desconcertado Jessie, Jo Minjoon abrió la boca.

"Divide la manzana en 4 y saca la semilla. Después de eso, divídela en cuatro y no la peles "
"¿Por qué la piel?"
"Porque hay pectina en la piel. Eso funcionará en vez de la gelatina".

(La pectina es lo que le da la consistencia)

Dentro de la piel, y la pulpa debajo de ella, se encontraba el ingrediente de pectina más importante para hacer gelatina.

"¿Puedes hacerlo, cierto?"
"... Esto es fácil".

Jessie habló como diciéndole que se abstuviera de subestimarla, y levantó el cuchillo. Sin embargo, su manejo del cuchillo fue bastante descuidado. Mientras sostenía la manzana con una mano y el cuchillo con la otra, cuando intentó cortarla, el cuchillo se atascó después de que llegara al medio. Aun así, Jessie no intentó presionar la parte posterior del cuchillo con la otra mano. Jo Minjoon abrió la boca.

"Deberías presionar la parte posterior del cuchillo con la mano. Sí. Así."

Incluso después de que Jessie terminó de cortar las manzanas, Jo Minjoon no hizo ningún movimiento. Después de todo, no tenía sentido si Jo Minjoon lo hacía. Jessie tenía que hacerlo sola. Por su padre y por ella misma.

"Ahora colóquela en la olla y vierta un poco de agua hasta que la parte superior de las manzanas sobresalga un poco del agua. Y apaga el fuego."
" ¿Realmente vas a hacer que lo haga todo?"
"¿Quieres que te ayude? "
"......... .Bien. Lo haré. Lo haré.

Jessie echó el agua. Para decir la verdad, esta fue la parte donde la mayoría de los principiantes cometieron errores. En realidad, incluso Jo Minjoon los hacía. Después de verter mucha agua, lo siguiente que planeaba hacer era hervirla hasta que la humedad se evaporara. Sin embargo, cuando se pone mucha agua, las frutas se vuelven malas. 

(A todos nos ha pasado, como a mí mi primera vez haciendo avena le puse mucha agua y parecía agua con avena jajaja XD)

De modo que, dependiendo de cómo regulara el agua, se decidió si la gelatina fue un éxito o un fallo.
Jo Minjoon solo se quedó mirando fijamente la olla que sutilmente comenzó a hervir.

"¿Ahora qué hago?"
"Después de esperar un rato más, cuando piensas que las manzanas se están volviendo suaves, comienza a aplastarlas. Pero primero preparemos todos los demás pasos. ¿Puedes traerme una tela de algodón y un tazón?"
"De acuerdo".

Jessie, como si se rindiera, obedeció. Después de dejar la tela de algodón y el tazón al lado de la mesa, Jessie y Jo Minjoon miraron la olla en silencio. El primero en hablar fue Jo Minjoon.

"¿Preparatoria?"
"No. Me convierto en un estudiante de secundaria el próximo año. ¿Y tú señor?"
"No es señor, sino MinJoon. Soy estudiante de la universidad. Después de pensarlo, ni siquiera nos presentamos correctamente "
" ...... Jessie Dean. ¿De dónde viene el señor? ¿Japón?"
"¿De dónde crees que vengo?"
"Hmm. China, si no Corea. Los japoneses no son tan tranquilos como el señor."

Jo Minjoon asintió mientras captaba una imagen de niños japoneses. Jo Minjoon abrió la boca.

"Soy coreano. Y estoy de viaje."
No sé por qué a la gente le gusta tanto Nueva York. Es una ciudad que no tiene muchas cosas que ver."
"Es como si no valoraras algo que usualmente tienes a tu lado".

No fue algo que él dijo con solo Nueva York en mente. Jessie también entendió el significado bajo las palabras de Jo Minjoon. Ella habló con una voz más tranquila.

"Quiero que sepas que no es que perdone a papá".
"No hay necesidad de hacerlo". ¿Pero no puedes tratar de entenderlo? Todos los sueños que persiguió se desmoronaron en un instante. En esa situación, no todos los padres pueden convertirse en superhombres".

Jessie asintió con la cabeza ante lo que Jo Minjoon dijo y cerró la boca. Después de un rato de no abrir la boca, apenas lo abrió y habló.

"Aun así, cada hija desea que su padre sea superman".

Ella tenía razón. Jo Minjoon levantó la cuchara que tenía a su lado y cerró los ojos. Y mientras hacía movimientos redondos, dijo.

"Incluso los superhombres tienen momentos en los que quieren esconderse". Si vieras a Spiderman lo entenderías.

Jessie se rió y miró amargamente al suelo. Jo Minjoon abrió la boca.

"Ya basta de esta charla de Superman, ahora lentamente revuelve el interior de la olla. La manzana debe ser suave. En cuanto a la pulpa, aplastar con el cucharón."
"Está bien".

En comparación con la primera vez, su voz era más suave. Jessie, después de quitar la tapa, comenzó a remover con el cucharón. Los sonidos burbujeantes y el dulce aroma que se podía sentir, el aroma fresco único era similar al de la pasta.

Cuando la pulpa estuvo a punto de aplastarse, Jo Minjoon cubrió el cuenco con la tela húmeda de algodón. Y dijo.

"Vierte las cosas dentro de la olla en el tazón, lentamente."

Jessie inclinó la tetera. Del ave de la caldera fluyeron las pulpas aplastadas y los jugos de fruta. Esas cosas comenzaron a juntarse sobre la tela de algodón. Fue cuando. Jessie agarró la tela de algodón e intentó apretarla. Jo Minjoon alzó la voz apresuradamente.

"¡No!"
"¿Ah? ¿Por qué?"
"Si haces eso, entonces la pulpa atraviesa la tela de algodón y la mezcla pierde oxígeno. Solo deja que la pulpa fluya así. "
" ... Mmm. Tomará un tiempo."
"Necesitas paciencia para cocinar gelatina."

Al final Jessie dejó escapar un suspiro y tuvo que esperar a que la pulpa fluyera naturalmente fuera de la tela de algodón. Después de eso, todo transcurrió sin problemas. Después de regar la pulpa con azúcar en una proporción de 4-3 y mezclarla, la agitó mientras estaba hirviendo. Debes hervir aproximadamente hasta que la gelatina se haya desprendido de la cuchara.

Luego tenías que enfriarlo después de ponerlo en un recipiente. Después de terminar todos esos procesos, ya eran las 1am. Jessie se estiró mientras tenía los ojos con sueño. Jo Minjoon sonrió y dijo.

"¿Cómo es? Cocinar para otra persona".
"No lo sé. Se siente como si acabara de lograr algo. Y de forma inesperada alivia el estrés".
"Felicitaciones. Al dar tu primer paso."

¿Qué tipo de paso era? ¿Comprender a su padre? ¿O comenzando a cocinar?

Tenía curiosidad, pero no podía preguntar. Si ella preguntara algo así, entonces sería tratada como una niña que ni siquiera conocía los significados ocultos. Y de alguna manera, Jessie no quería que la trataran como a un niño.

La mañana fue brillante. La luz del sol que se filtraba a través de las vallas de hierro derritió la nieve apilada sobre ella. Lucas abrió los ojos lentamente. Lo primero que vio fue la nuca de su esposa. Sintió una sensación cálida al mirar esa visión familiar pero desconocida. Sin embargo, al mismo tiempo cuando recordó la mirada enojada que Jessie le dio, la sonrisa en el rostro de Lucas desapareció de inmediato.

Él no pudo evitar soltar un suspiro. Él no sabía cómo calmar la ira de su hija. No podía pensar en ninguna respuesta. Lucas salió de su habitación sin fuerzas.

Quería recuperar fuerzas con un vaso de agua, pero vio algo extraño cuando abrió la nevera. Al lado de la botella de agua había un gran tazón con papel. Lo que estaba envuelto con papel de regalo definitivamente era gelatina. E incluso era gelatina hecha a mano.

"Es gelatina de manzana". "¡Jessie ...!"

Jessie miró a Lucas con sus ojos hinchados. ¿Podría ser que su hija realmente hizo gelatina por él? Lucas estaba confundido al pensar en eso, por lo que Jessie dijo sin rodeos.

"Primero cómelo. Fue difícil hacerla al amanecer".
"De v .., ¿verdad?"

Lucas comió un poco de gelatina después de abrir un poco los ojos. Faltaba un poco, pero siendo casera era una buena gelatina. Y, en primer lugar, la calidad ni siquiera era tan importante. Ni siquiera podía sentir apropiadamente el sabor de la gelatina.

"Delicioso. Es delicioso."
" ...... Entonces está bien."

Fue en ese momento cuando Jessie trató de irse. Lucas la abrazó. Jessie no rechazó a Lucas. Lucas estaba luchando por contener sus lágrimas y abrió la boca, pero no se escuchaba ningún sonido en su boca. Solo tenía una sensación de llanto. Jessie también, tenía los ojos llorosos pero fingió estar tranquila.

Jo Minjoon mientras miraba esa vista, le dio la espalda. Quería mantener ese momento para los dos. Sin embargo, lo que encontró fueron los ojos llorosos de Jane. Jo Minjoon dijo con una cara incómoda.

"Lo siento. Usé tu cocina sin permiso."
" ...... Está bien. Gracias por ayudar a mi hija a preparar el plato más delicioso de esta cocina."

Jo Minjoon le dio la espalda con una sonrisa por lo que Jane acababa de decir. En sus ojos apareció la puntuación de cocina de la gelatina. Sin embargo, Jo Minjoon no miró esa puntuación. Él no tenía necesidad de hacerlo.
Porque esa gelatina no tenía la necesidad de ser juzgada con puntos. Jo Minjoon respondió imperturbable.

"Es uno de los mejores platos que he visto en mi vida". 
(Gran capítulo)




1 comentario:

  1. Me gusto ese estilo de familiaridad en el capitulo, no como en otras novelas donde el prota es badass y no tiene sentimiento, acá se emocionan por una jalea y he tenido peleas familiares y cuando se resuelven de ese modo es casi igual a este capitulo

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