GOD OF COOKING capítulo 27

Un nuevo capítulo de nuestro chef coreano.

Traductor: Degel

Capítulo 27: Obtener ayuda frente a la descalifación (2)

7 puntos, eso fue lo mejor que Jo Minjoon podía obtener en este momento. No sabría si sería así cocinando con Kaya, pero primero tenía que compartir lo que tenía en mente. Jo Minjoon habló mientras la miraba.

"Vamos a cortarlo redondo y grueso como si fuera un lomo y asarlo. El método que usaremos será arroser, vertiendo aceite de cocina. No hay necesidad de poner aceite de oliva. Porque hay abundante aceite en el foie gras."

(Arroser es un método que consiste en regar o bañar el alimento que se está cocinando con su propio jugo, es decir el jugo que suelta al cocinarse)

Jo Minjoon dijo todo eso rápidamente. Kaya asintió con la mente en blanco yluego lo aceptó. Entonces ella preguntó.

"¿Qué pasa con la salsa?"

Jo Minjoon lentamente ordenó cosas en su mente. Idealmente la salsa de foie gras más básica necesitaba complementar su sabor lleno de grasa. Y para complementar eso, era necesario que fuera agridulce al mismo tiempo.

Jo Minjoon habló. 

"Voy a hacer salsa de uva blanca. Voy a hervir la uva en vermut, y también voy a poner un poco de salsa demi-glace ... Y a partir de este punto hay dos opciones. ¿Va a ser mejor si nosotros hacemos la salsa desmi-glace?"

(El vermú o vermut​ es un vino macerado en hierbas servido durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas, gracias Wikipedia XD, por cierto cuando hablan de uvas blancas no piensen que son realmente son blancas sino que hablan de esas verdes claro)

(El demi-glace es una salsa marrón de la cocina francesa que se usa sola o como base para otras salsas.)

Era una parte sensible. La salsa demi-glace era una salsa en la que tenías que hervir salsa marrón y salsa de carne. Podría tomar 30 minutos el hacerla, pero como todos los platos que contenían una salsa, cuanto más la hervías, más profundo se volvía el sabor. Básicamente, las salsas demi-glace de buena calidad en los mejores restaurantes tomaron hasta 2 horas, por lo que era incuestionable que el tiempo era esencial y fundamental.

¿Ibas a hacer una salsa demi-glace hecha a mano en 1 hora, no, 50 minutos, o usar una salsa comercial? Ese fue el problema que se presentó frente a ellos. Porque no podían saber si la salsa hecha a mano iba a ser mejor que la comercial.

(Minjoon tienes el hack del sistema y kaya tiene el hack del talento, como no van a poder hacer una salsa mejor??)

Kaya se mordió los labios como si estuviera sumergida en sus pensamientos. Sin embargo, Jo Minjoon podía saber vagamente qué iba a responder.

"Hagámoslo".

Una sonrisa se podía ver en la cara de Jo Minjoon. Cierto. Esto es lo que significa ser un chef. Hacer cada pequeña cosa que podían con sus propias manos. Querer que sus manos fueran un condimento de la comida era lo que significaba ser un chef.

"Puedes manejar lentamente el foie gras. Acabo de ver que se ha derretido un poco. Primero, vamos a derretirlo en la nevera. Porque ni siquiera tendremos que tocarlo hasta que hayamos hecho la salsa y esté a punto de ser servido.

“De acuerdo. Entiendo. ¿Qué hay de la guarnición?”

“¿Qué hay de cortar las uvas blancas restantes y ponerlas encima?" 

"Está bien para mí."

Mientras conversaba con ella, Jo Minjoon sintió que era bastante milagroso que estuviera hablando con ella. Conocer a alguien famoso de la televisión sería así, pero en este momento eran iguales al cocinar. Incluso si fuera un famoso chef con reputación, mientras mejoraban sus habilidades y su comprensión de la cocina, habría más diferencias que cosas en común con otros chefs.

Sin embargo, Jo Minjoon y Kaya no eran así. Por supuesto, acababan de comenzar el camino para ser un chef, pero sus estilos eran similares. De repente, Jo Minjoon pensó en algo. ¿Qué pasa si empiezo a trabajar en la misma cocina que ella...?   ( ͡° ͜ʖ ͡°) 

(Harían lo mismo que Ted en su trabajo, justo al lado de las zanahorias XD)

Ahora no es el momento de pensar en estas cosas. 

Los delirios descuidados estorbarían incluso después de que la misión terminara. Jo Minjoon abrió la boca.

"Dicen que continuar el ritmo es difícil, entonces. ¿Quién comenzará? La segunda persona se encargará de preparar el foie gras. No solo lo hará, sino también se encargara del emplatado. Los cambios son en intervalos de 5 minutos, y solo hay 60 minutos".

Asar el foie gras y ponerlo en un plato era mejor si se hacía lo más tarde posible. Porque había una necesidad de aplastar la uva blanca que se iba a poner en la salsa demi-glace durante el mayor tiempo posible. Kaya habló. Parecía querer asumir la responsabilidad.

"Lo haré yo. Lo terminaré, porque al final, es mi problema."
“... ..Foie gras, dijiste que nunca lo habías hecho. ¿Vas a estar bien?"
"Estás en la misma situación. Entonces tengo que desafiarme a mí misma. Y esto es algo que tengo que hacer. Como dije antes, es mi problema. Es mi error y mi misión".
"No. Es una misión de equipo".

Jo Minjoon respondió con una voz resuelta. Kaya lo miró un poco sorprendida. Parecía un maestro que regañaba a su alumno, y en realidad, Jo Minjoon estaba pensando así. Deseó que Kaya pudiera entender la razón por la que ella ingresó a los candidatos a descalificación. Quería mostrarle el significado de las misiones en equipo y cómo trabajar en tales circunstancias.

En realidad, Chloe debería haber estado en su lugar. Podía calmar el corazón de Kaya con solo su sonrisa suave y gentil. Y ella incluso podría decirle el significado de lo que era un equipo sin siquiera decirlo directamente. Sin embargo, Jo Minjoon sabía muy bien que él no podía ser como ella.

Lo que podía hacer en lugar de la calidez de Chloe era despertarla con palabras. Y afortunadamente, parecía que Kaya había entendido lo que él quería decirle. Kaya vaciló un poco y al final, asintió.

"Bien. Lo recordaré."
"Bien."

Jo Minjoon sonrió y miró el reloj. Debido a que estaba pensando en el concepto del menú, ya han pasado 13 minutos de los 20 minutos dados. 7 minutos. Era muy poco tiempo para que ellos hicieran algo. La torpeza fluyó en ambos. La que habló primero fue Kaya. Ella lo interrogó con cosas que había querido preguntar durante algún tiempo.

"¿Por qué me tratas bien?"
"Aunque, no creo que lo haga".
"No. Tú lo haces. Esa vez con la misión del bagre, cuando me pediste que intercambiáramos nuestros platos, y también esa vez cuando dijiste que iba a ganar en la entrevista. Cierto. No se puede decir que me trataste bien. Pero estoy seguro de que eres amistoso conmigo. ¿Por qué? Tal vez... "

Kaya miró ligeramente a la cámara. Ella sostuvo el micrófono que estaba sujeto a su ropa con su mano izquierda, y con su mano derecha, tomó el micrófono de Jo Minjoon. Jo Minjoon estaba perplejo, por lo que no pudo decir nada en ese instante. Kaya habló. Fue una voz bastante seria.

"¿Te gusto?"

(Por cierto esto me recuerda cuando la chica que me gsutaba me hizo la misma pregunta por Facebook un domingo y lo irónico es que la tenía que ver en clase el lunes, la situación entró en caos y al final le dije que esas cosas no se hablaban por face y solo me dijo que dijera si o no al final, le dije lo que sentía y me rechazó mandándome a la friendzone y diciendo que era buena persona y encontraría alguien mejor ahhh)

La razón por la que no pudo responder al instante no fue porque ella había acertado en el blanco. Fue porque nunca había pensado que Kaya le haría esa pregunta. También lo había negado en la entrevista. Jo Minjoon respondió con un rostro tieso.

"Para nada."
"Hmm... ¿De verdad?"

Los ojos de Kaya se volvieron más afilados. Ella lo miró por un rato y luego, habló mientras sonreía.

"Entonces que no te guste".

"Sé que me vas a ver raro cuando hago esta pregunta. Pero ¿por qué no puedo?" 

"Porque soy como una chica de mierda. No entiendes el significado de que una persona blanca crezca en una casa pobre. Y no hay nada que
ganarías si supieras el significado."

"... Lo siento, pero ya me gustas".

Ante sus palabras, Kaya frunció el ceño. Jo Minjoon sintió que estaba sorprendida, por lo que continuó hablando mientras sonreía.

"No como mujer, sino como chef".

"¿Pero por qué? ¿Hubo algo especial que te haya mostrado?" 

"Me mostraste tu potencial. Y también tu talento. Tuve envidia Y también quería alcanzarte tanto como te envidiaba. Es así. Cuando estás mirando la televisión comienzas a animar a un participante. Podría ser que te esté animando como espectador de Grand Chef".

"...... .Pero no eres parte de la audiencia, sino un participante".

Ante las palabras de Kaya, Jo Minjoon se encogió de hombros.

"¿Messi a veces no anima a Ronaldo?"

(Ni idea soy más de tenis la verdad)

Kaya no respondió. Estaba mirando a Jo Minjoon mientras temblaba. Ella realmente no podía entender a este hombre llamado Jo Minjoon. ¿Por qué podía ser así? ¿Por qué este hombre tenía más confianza y creía en ella más de lo que lo hacía ella misma?

Ella no podía entenderlo. Fue solo porque Jo Minjoon ya sabía el futuro donde Kaya se convirtió en la ganadora. Y la imaginación de Kaya no era tan grande como para imaginar algo que fuera improbable. Jo Minjoon habló.

"¿Por qué no sueltas el micrófono? La cámara todavía está grabando. ¿Quieres que te editen de nuevo?

Jo Minjoon dejó escapar un suspiro y señaló al camarógrafo. El camarógrafo sonrió por un momento como si hubiera captado una buena escena. Kaya abrió la mano que sostenía el micrófono de Jo Minjoon. Luego levantó los brazos como si estuviera haciendo un gesto de rendición.

"Lo siento, pero pensé que no debería haber sido grabado".
"Es así..."

Jo Minjoon miró al camarógrafo. Y luego frunció el ceño. Había un micrófono claramente conectado en la cámara. Jo Minjoon le preguntó.

"¿Puede grabar esto?"

El camarógrafo, en lugar de responder, sonrió. Jo Minjoon murmuró como si fuera un dolor en el culo. "Estamos arruinados." Kaya estaba mirando al camarógrafo rígidamente. Parecía que ella pensaba que si bloqueaba el micrófono de los participantes, podían evitar ser transmitidos. Kaya le preguntó a Jo Minjoon.

"...... Va a ser transmitido, ¿verdad?"
"Si no lo hace, entonces el DP sería una persona incompetente".

Y Martin no era un hombre incompetente. Kaya dijo con cara de fastidio.

"Te lo digo, esto..."
"¡Ha terminado el tiempo para que pienses en sus menús! Ahora, los participantes deberían traer los ingredientes."
"Ellos hablaron. Me iré.

Jo Minjoon dejó a Kaya y caminó. Parecía que estaba a punto de decir algo, pero a él no le importaba. Fuera lo que fuera, solo se iba a volver más confuso. Fue bueno no pensar en nada mientras cocinas. Jo Minjoon murmuró para sí.

"Parece que todavía no ha entendido lo que significa ser un equipo". 

(Es hora de las anécdotas de Degel: bueno resulta que hoy tuve que ir a la universidad a realizarme un análisis de sangre para la beca de alimentos, entonces yo estaba en otro lado esperando mi certificado médico y una chica que había entrado para que le extrajeran sangre comenzó a gritar, algunos nos acercamos y al parecer había entrado en une stado de pánico o ansiedad por las agujas, comenzó a revolcarse por el piso luego gritaba aun más fuerte, sus ojos se desenfocaron un poco y cuando la bajaban por las escaleras elal gritaba:Sueltenme bajaré sola pero se quedaba ahí y bueno después de bajar las escaleras se derrumbo en el piso frente a mí, el análisis de sangre es el segundo piso y yo estaba en el primero, me alejé un poco porque la chica golpeaba el piso, al final tuvieron que llamar a seguridad y unos enfermeros para que la tendieran, encima fue sola, espero no haya sido nada muy grave)